В марте месяце текущего года специалистами Дрогичинского районного ЦГиЭ и Дрогичинского райпо была проведена оценка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства на предприятиях общественного питания и продовольственной торговли с применением мер профилактического и предупредительного характера. Обследовано 9 объектов.
В ходе обследования выявлены нарушения Общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утверждённых Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7:
в столовой д.Н.Попина:
- контейнер для мусора не огражден с трех сторон;
- в овощном, мясном, горячем цехах, кладовой сырья, моечной, банкетном и обеденном залах требуется ремонт пола и стен;
- в овощном, мясном, горячем цехах и санузле для посетителей требуется ремонт/покраска потолка;
- в овощном, мясном, горячем цехах, моечной требуется покраска труб и батарей, в кладовой сырья покраска полки, в обеденном зале и буфете покраска оконных проемов, подоконников и вешалок, покраска всех дверей;
- требуется замена стекла в двери в обеденном зале;
- требуется ремонт крыльца и подоконника входа со двора;
в баре «Контакт» г. Дрогичин:
-требуется частичный косметический ремонт стен в обеденном зале;
- первая моечная ванна на пищеблоке находиться в неисправном состоянии - не оборудована смесителем;
- умывальная раковина на пищеблоке не обеспечена дозаторами для жидкого мыла и средств дезинфекции;
-санузлы не оборудованы держателями для туалетной бумаги;
- в неисправном состоянии находиться дверная ручка в туалете для персонала и не оборудована вешалка для санитарной одежды перед входом в туалет для персонала;
в столовой №1 г.Дрогичин:
- требуется покраска дверей на пищеблоке;
- требуется замена столов с поврежденным покрытием в моечной и горячем цеху;
- в горячем цеху частично выбита плитка на стене и требуется покраска потолка;
в магазине «Кулинария» г.Дрогичин:
- стекло в морозильном ларе для сырой продукции с повреждениями;
-в реализации пекинская капуста с признаками гнили;
в ресторане «Ивушка» г.Дрогичин:
- используется посуда со сколами;
- требуется замена стекла в морозильном ларе для п/ф на пищеблоке;
- требуется замена разделочного стола в холодном цеху;
- частично выбита плитка в кладовой сырья на полу и стенах;
- в бытовом помещении требуется ремонт пола;
-дверная ручка в мужском санузле в неисправном состоянии, требуется замена вентиляционной решетки;
-один контейнер для мусора разломан;
в баре «Молодежный» г.Дрогичин:
-наружная входная дверь для посетителей требует ремонта - в неисправном состоянии доводчик и поверхность порога с наличием дефекта;
-требуется частичный ремонт стен в буфете, потолки в банкетном зале и подоконника в коридоре производственных помещений;
-требуется замена умывальной раковины в овощном цеху;
в кофейне «Лакомка» г. Дрогичин:
-в обеденном зале оборудовать вешалку для хранения верхней одежды посетителей;
- в санузле требуется обеспечить наличие условий для хранения личных сумочек посетителей;
-требуется замена изношенного подноса для хранения одноразовой посуды;
в кафе «Полесье» г.Дрогичин:
-требуется частичный ремонт стен в обеденном зале, ремонт потолков в мясном, овощном цехах, в помещениях сыпучих продуктов и сервизной буфета;
-оборудовать умывальную раковину в цеху холодных закусок;
-требуется замена унитазов в санузле для посетителей;
-подоконник во входной группе разломан, батареи со ржавчиной;
в закусочной «Пиццерия» г. Дрогичин:
-требуется частичная покраска стен в обеденном зале и входной группе и частичная замена потолочной плитки в обеденном зале;
- отсутствуют держатели для бумажного полотенца в мужском и женском санузлах;
- требуется замена линолеума в подсобном помещении;
-требуется покраска оконных откосов на пищеблоке и мытье потолка.
По результатам обследования в Дрогичинское райпо было направлено 3 информационных письма с установлением сроков исполнения выявленных нарушtybq/
Врач-гигиенист Н.Т.Сапела
